Carence en soufre aggravé par
- Sols acides
- Sols légers ou sableux (lessivage des sols)
- Faible teneur en matières organiques
- Sols faiblement aérés (imbibés d'eau)
- Régions avec dégagements industriels faibles
Soufre est important pour
- Entre dans la synthèse des enzymes et des protéines
- Rôle important dans la photosyntèse et l'efficience de l'azote